🥛Miruku：引领分子农业技术发展之路
该公司通过利用重组乳蛋白和本地植物蛋白之间的相互作用，在其独特的乳制种子系统方面取得了重大进展
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Miruku正在引领分子农业技术领域走在前列
在去年食品科技行业仍在摸索自己的道路时，总部位于新西兰的Miruku公司正忙于在分子农业技术领域大步前进。根据CEO阿莫斯·帕尔弗曼的说法，这种积极主动的做法让公司“领先新兴竞争对手三到四年”。
Miruku的愿景不仅仅停留在简单解决传统乳制品生产面临的挑战上。相反，该公司将焦点扩大到解决食品安全和营养等关键问题。帕尔弗曼在最近的一次电子邮件采访中表示：“Miruku不仅仅致力于应对影响传统乳制品生产的气候变化带来的挑战，还拓展了我们的视野，以解决食品安全和营养等关键问题。”
那么什么是分子农业技术呢？🌱 简而言之，它涉及将植物细胞进行编程，使其成为生产蛋白质和其他传统从动物中提取的分子的微型工厂。Miruku在2022年获得了240万美元的种子资金，用于开发这项革命性技术。该公司的方法涉及修改同一植物内的蛋白质和脂肪，同时利用红花作为其主要作物，因为红花对气候的适应能力非常强。
但Miruku并非唯一利用分子农业技术制造乳制品的公司。像Mozza Foods和Nobell Foods这样的竞争对手也加入了这场比赛。然而，Miruku通过专注于企业间业务运营，并利用同一植物内的蛋白质和脂肪来区分自己。其创新方法确保了效率和可持续性。
自获得种子资金以来，Miruku在其专有乳制品种子系统方面取得了重大进展。最初，该公司对植物进行了编程，使其生产可以从种子中提取的乳蛋白。然而，Miruku后来扩大了其方法，现在利用重组乳酪蛋白和天然植物蛋白质之间的相互作用。这一突破使公司能够将更大比例的种子转化为适用于食品和饮料行业的多功能成分。
在这一成长阶段，Miruku将团队规模扩大了三倍，并与各种食品制造合作伙伴建立了合作关系，共同开发机会。此外，该公司将其业务扩展到以色列和澳大利亚，后者成为其最初市场进入点。Miruku旅程的下一个篇章包括在一轮约500万美元的A轮融资中获得实质性支持。领投方是Motion Capital，联合领投方还包括种子轮投资者Movac和新投资者NZVC。
随着这笔新资本注入，Miruku计划扩大其作物开发工作。该公司已与澳大利亚科学研究机构CSIRO建立了合作关系，进行了与其改良红花品种相关的田间试验。帕尔弗曼首席执行官强调，公司的主要重点是技术进步和实现市场准备就绪。为了实现这一目标，该公司计划扩大在澳大利亚的业务范围，并探索在美国建立存在。
🤔 问答：回答您心中的疑问
Q1：究竟什么是分子农业技术？ 分子农业技术涉及将植物细胞编程，使其成为生产蛋白质和其他传统从动物中提取的分子的微型工厂。这些基于植物的生产系统为传统方法提供了高效和可持续的替代方案。
Q2：Miruku如何与竞争对手区分开来？ 虽然行业中的其他公司专注于仅源于植物蛋白质的乳制品，Miruku采取了一种整体化的方法。他们修改了同一植物内的蛋白质和脂肪，导致了更全面的产品范围。此外，Miruku将红花作为其主要作物，使其在气候适应性和可持续性方面具有竞争优势。
Q3：Miruku迄今为止取得了哪些重要里程碑？ Miruku在其乳制品种子系统方面取得了重大进展。最初，该公司对植物进行了编程，使其生产可以从种子中提取的乳蛋白。然而，他们现在扩大了其方法，包括了重组乳酪蛋白和天然植物蛋白质之间的相互作用。这一突破使他们能够利用更大比例的种子，将其转化为各种多功能成分。
Q4：Miruku将如何利用最近募集到的资金？ 通过A轮预备融资募集的500万美元，Miruku计划扩大其作物开发工作。这包括与澳大利亚科研机构CSIRO合作，在澳大利亚进行他们改良的红花品种的田间试验。Miruku还计划扩大在澳大利亚的业务范围，并在美国建立立足点。
🚀 分子农业技术的未来
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Miruku’s achievements and the recent injection of capital have set the stage for further advancements in the field of molecular farming technology. As the company continues to push the boundaries of what is possible, we can expect to witness more breakthroughs and innovations in the production of dairy products.
The impact of molecular farming technology extends far beyond the dairy industry. Its potential to revolutionize protein production and address environmental and sustainability challenges is immense. By harnessing the power of plants, we can reduce our reliance on traditional animal-based industries, contributing to a more sustainable and secure food system.
As the global demand for plant-based alternatives continues to grow, Miruku and other innovators in the field are well-positioned to shape the future of food production. The possibilities are endless, and we can look forward to a future where the phrase “molecular farming” becomes synonymous with sustainable, ethical, and delicious food.
🔗 参考文献列表
- ENBLE: Profile of Miruku
- ENBLE: The Future of Milk is… Milk?
- ENBLE: Hertz Selling 20,000 EVs, Replacing Gas Cars
- ENBLE: Apple Adds Last MacBook Pro with CD Drive to Obsolete Products List
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